http://hikarimono.blog.shinobi.jp/ 日々のぼやき。感嘆。自慢。後悔。とか。 Sat, 28 Mar 2009 00:30:30 GMT ja © Ninja Tools Inc. マヨ 大1
ケチャップ 大2
牛乳 大1
酢 小半


～オーロラソースその2～
マヨ 大2
ケチャップ 大1
ニンニク 半すりおろし
]]> 未選択 http://hikarimono.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%83%A9%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9 Sat, 28 Mar 2009 00:30:30 GMT hikarimono.blog.shinobi.jp://entry/95 いもは皮むき切り茹で空煎り。柿も切る。茹卵作り切る。マヨで和え塩胡椒


○ゆず大根○
大根500g
酢・塩20g
砂糖90g
ゆず1こ

大根は拍子切り。ゆずは皮をそぎ千切り。果汁はしぼる。
酢・塩・砂糖・ゆず皮・果汁を合わせ、大根を漬けて一晩以上おく。
3日めあたりが食べ頃？


○フレンチトースト○
卵1こ
砂糖大1
牛乳1.5カップ
バター10g

卵を溶き牛乳・砂糖を加えパンを浸す。
フライパンにバターを溶かしパンを焼く(液も一緒に流し込むとレア風)。
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卵 1こ
クレソル
醤油


インゲンは湯がき、食べやすい大きさに切る
ウインナーは斜め薄切り

少量の油でインゲンとウインナーを炒め、クレソルで調味

ときほぐした卵を入れ炒め、最後に醤油を少々たらす
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片栗粉をまぶし

身から焼き

裏返し

水・みりん・醤油各大3を絡める

魚をとり、たれを煮詰める
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砂糖 30g
はちみつ 大1
卵 1こ
薄力粉 110g
BP 小半


枝豆はかために茹でて薄皮をむき、半分に割り水気をとる

ボウルにバターを入れクリーム状に練り、砂糖・はちみつを加えてすり混ぜる

卵を加えてよく混ぜ、粉を合わせて振るい入れる

枝豆を加えてしっとりとなるまで混ぜる

生地を一まとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる

粉少々をふった台に取り出し、折り畳むように少しこねる

1㌢厚みに伸ばして食べやすく切る

オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15～20分焼く
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ラム酒 大1
薄力粉 20g
上新粉 40g
BP 小2/3
卵 2こ
砂糖 60g


ティーバックの紅茶を袋から取り出してラム酒に浸し、10～15分おく

ボウルに卵を溶きほぐして砂糖を加え、フワフワになるまで泡立てる

ボウルに紅茶を加え、粉を混ぜて振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

カップに生地を入れて蒸気の上がった蒸し器に入れ、15～20分強火で蒸す
※蒸し器のふたは、水滴が落ちないようにふきんを挟んでふたをする

蒸し上がったらすぐに型から取り出して冷ます。
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ベーキングパウダー 5g
砂糖 80g
卵 2こ
サラダ油 130cc
シナモン 小半～1


オーブンを180℃に余熱

りんごを1㌢角に切り、シナモンを振り混ぜる

卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜ、サラダ油を入れ更に混ぜる

小麦粉とBPを振るい入れ、さっくり混ぜ合わせる

りんごを加え、混ぜ合わせる
胡桃を入れても○

型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで40～45分焼く
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酒・醤油 大1
片栗粉 大2～3
マヨ炒め用 大2
マヨ味付け用 大1
青ネギ小口切り たっぷり
ポン酢 大2


鶏肉は食べやすい大きさに切る
塩胡椒・酒・醤油を揉み混み10分以上おく
その後全体に片栗粉をまぶす

フライパンにマヨ炒め用を入れてから火にかけ、マヨが溶けてきたら鶏肉を入れる

強めの中火にして肉の表面をこんがり焼く
あまりかきまぜたり動かさない
表面が焼けてから少し火を弱め、蓋をして中まで火を通す

最後にマヨ味付け用・ポン酢・青ネギ小口切りを加えてさっと混ぜて出来上がり。
]]> 未選択 http://hikarimono.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%AE%E3%83%8D%E3%82%AE%E3%83%9E%E3%83%A8%E3%83%9D%E3%83%B3%E7%82%92%E3%82%81 Sat, 28 Mar 2009 00:06:36 GMT hikarimono.blog.shinobi.jp://entry/88 豚バラ肉かたまり 400g位
卵 4～5個
大根 10㌢程
酒 1カップ
水 1カップ
醤油 100cc
砂糖 大3～4


豚バラ肉は一口大に切り、焼き目をつけて、熱湯でゆでこぼす
油を抜くため、もう一度熱湯でざっと茹でる
鍋に調味料を合わせ、肉と大根を入れ、中火で1時間煮る
好みの固さに茹でた卵を入れ、更に30分煮て出来上がり。
]]> 未選択 http://hikarimono.blog.shinobi.jp/%E6%9C%AA%E9%81%B8%E6%8A%9E/%E8%B1%9A%E8%A7%92%E7%85%AE Sat, 28 Mar 2009 00:06:12 GMT hikarimono.blog.shinobi.jp://entry/87
フライパンに油を少し。豚肉を入れ、塩を振り炒める

焼けたらマヨを加えからませる

醤油を回しかけて全体に混ぜ完成
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